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「案列」CCBS台球联盟自助台球厅+音乐餐吧

现在做生意不创新,明天就可能面临淘汰。近两年,我们不乏看到一些服装店开起了餐厅,书店卖起了咖啡,他们通过跨界,让原本毫不相干的元素,通过相互渗透、融合,从而使自身的亮点得到最大限度地发挥展示。那么作为一家台球厅,又可以怎么跨界?小编从CCBS台球联盟自助台球厅中抽取了一个成功转型的案例展示给大家看。

潘晓婷台球俱乐部创建于2011年,专业的球台 + 专业的场地 + 专业的态度,让不少球友称为是河南省最大、最好的俱乐部;同时,这里也是全河南省斯诺克最专业、最受斯诺克爱好者欢迎的场所,也是洛阳市台球协会的驻地。

然而,对于俱乐部负责人孙总来说,这一切都只是必备的基石而已,不足以用来分享展示。作为一家台球俱乐部,他更希望这里可以成为一个台球爱好者的线下聚集平台,而不是一个单纯为了收台租的台球厅。消费者来这里不一定是要打球,还可以娱乐消遣:可以静下来听听驻场歌手的献唱;可以品尝一顿星级厨师精心炮制的美味大餐;可以和三五知己谈笑风生,品尝齿颊留香的酒饮……

孙总:我认为,每一家优秀的台球厅,都应该成为台球爱好者“第三空间”的首选。

小编这里给大家科普一下:人们通常把“家庭”视为大家待着的第一空间;“工作单位”则被认为是第二空间;而在工作之余,找一个休憩场所,做着自己感兴趣的事,或是约上几个朋友,谈笑风生喝咖啡,这个场所,人们就把它称作“第三空间”,比如大名鼎鼎的星巴克,能让消费者一呆就是一下午甚至一整天的地方。

孙总:过去,台球厅确实只是个提供消费者打球的地方。一般消费者来打球一两个小时,就又跟朋友去酒吧,去咖啡厅消遣了。基本没有人会一下午或者一晚上都呆在球厅。说白了,就是客人根本没有把球厅作为“第三空间”,只是基于对台球的兴趣而前来过过手瘾而已。我寻思,如果把球厅打造成一家音乐酒吧会怎样?这样既为球友提供了更多元化的服务,又为消费者在球厅多呆一会多出一个理由,更重要的是,这样将为球厅增加了一笔额外的收入。要是能做到像星巴克那样客人一呆就是一个下午,这就成功了!

孙总表示,台球厅要想成为“第三空间”,音乐酒吧是最基础的一个跨界。纵观所有娱乐场所,能留得住客人长时间待在这里的,只有音乐酒吧。而酒吧的主要经营就是酒水,而酒水商品恰恰也是台球厅除台租以外最重要的收入来源。

这一点,从球厅的经营数据可以看出:几乎所有经营出色的中大型球厅,酒水、简单餐饮所占的营收比例都在40%以上,甚至有一些超过了50%。而经营收入不太乐观的球厅,要么没有酒水服务,要么就是球厅的装修格局出了问题,一般都是体现在球厅的氛围没能呈现出可以消费咖啡及酒水的场景(或者说是气氛、调性不对),这样也就不能让消费者产生消费酒水的意愿。

通俗点的比喻就是,你不可能在路边摊和朋友开着一支上等红酒在品尝,这是一个道理。

配合新生代消费者的需求,孙总在消费场景的塑造上,大胆地选择了“自助模式”:自助扫码开灯打球、自助点餐、自助结账….一系列的自助服务,为这群年轻人搭建起了一个有绝对私人感、不受干扰的空间,在这里他们可以随便“胡闹”,喜欢打球的打球,喜欢喝酒的喝酒,不会有任何服务员站在旁边盯着。

小编:是基于什么原因,让您觉得台球厅可以做“自助”的?还是单纯因为能省人?

孙总:说实话,省人是其中一个原因,更大的原因,是因为我发现现在我们都不太喜欢走进一家店被那些服务员跟前跟后,而这种感觉90后00后会更加强烈。他们很多事情都不喜欢假手于人,因为他们很“宅”,不喜欢和陌生人交流,喜欢小圈子活动,对于提供服务的陌生人,他们非常抗拒。

现在的年轻人就是这样,有独立感,但不喜欢跟人交流,自助模式的引入恰好就是他们所需要的!

孙总结合球房原有的优质基础,跨界引入全新的经营理念,打造一家以“第三空间”为亮点的“无人音乐餐吧台球俱乐部”,这个举动引爆整个洛阳,深受广大球友们欢迎。

现在,洛阳潘晓婷俱乐部每天都聚集着众多台球爱好者来这里喝酒聊天,名副其实的台球爱好者聚会胜地。

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